贼好吃的红烧酱香鸭腿
用料
鸭腿 | 2只 |
白萝卜 | 1只 |
洋葱 | 1个 |
姜 | 1块 |
料酒 | 2勺 |
黄豆酱 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 10克 |
贼好吃的红烧酱香鸭腿的做法
准备好配菜:姜切片,洋葱切条,萝卜切小块备用
先鸭腿清洗干净,然后放在案板上切块。
接着锅中加入清水放入鸭块,倒入料酒,焯水3分钟。
鸭腿焯好后过下清水洗一遍
接着锅中放点油,开中火,放入糖,炒出糖色
然后倒入鸭肉煸炒出水分
接着放入洋葱,姜,黄豆酱,生抽,老抽
紧接着煸炒出酱香味,鸭肉上色
这时倒入清水没过鸭肉,放入萝卜块(萝卜耐炖,不会浓掉)
水开后转小火,炖40分钟,最后大火收汁即可