金针菇羊肉片
做法简单，口感还好，懒人菜谱！
用料
| 料酒 | 2匙 |
| 生抽（东古一品鲜） | 3匙 |
| 白糖 | 2匙 |
| 蚝油 | 1匙 |
| 羊肉片 | 500g |
| 金针菇 | 500g |
| 洋葱 | 少许 |
金针菇羊肉片的做法
金针菇洗净去根，控干水份最好
羊肉解冻切片，直接买爆好的羊肉片更省力一些！
平底锅内像吃煎锅一样铺一层油，金针菇围着锅边缘码齐
大火，待金针菇逐渐变软，在里圈加上一圈洋葱条，围一圈的量就可以了，在把羊肉放在中心
待羊肉略有变色，加入之前调好的酱汁，改小火，因为有糖容易糊
将酱汁和料翻炒，使其很好的融合在一起，可以根据金针菇的出水情况，酌情再加些水；如果已经出水了，为了不影响口感就不必添水了
煮至羊肉片完全变色，就可以关火出锅了，羊肉熟的很快，所以切记不能煮的时间太长，老了就影响口感了！
小贴士
根据个人喜好调整酱油用量～
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