把除黄油、盐之外的所有材料放入和面机开启揉面游戏（想起当初手揉时光的痛苦?），20分钟后投入融化的黄油和盐，继续揉30分钟至手套膜。

稍微整理成圆形，放入烤箱开启发酵模式（温度设25度，时间1小时左右）。

发酵期间可以准备咖啡奶酥了，把融化的黄油加入糖粉、盐拌匀，再加入全蛋液搅打均匀，最后倒入奶粉和咖啡粉拌匀即可。

面团发酵至两倍大取出。

排气后擀成长方形，把奶酥均匀的涂抹在表面。

自上而下卷成长条状，轻轻的按压稍扁平，然后自上而下切割成3条长条（?这步骤忘记拍照了），切记顶部不要切断了，因为后面要整形成麻花状。

用编辫子的方法把面团编成一条长麻花状，翻面对折，折口收紧，放入吐司盒，入烤箱进行二次发酵（温度35度，时间40分钟）。

等待二次发酵过程中准备酥粒，黄油（不要融化）、低粉和糖粉混合，捏成粒粒状即可。

发酵结束后，取出吐司盒，面包体表面刷一层全蛋液，撒上酥粒（这颜色真的是太搭了?）。

烤箱预热，上管165度，下 管170度，时间35分钟，放中下层，不想表面烤的太焦，最后10分钟我加盖了吐司盒盖。

出炉后马上脱模，冷却后切片，开吃咯！浓郁的咖啡味冲击着你的味蕾！经历过长长的等待与努力，咖啡的苦涩早己退尽，只留下那一抹香色！恰如我们期待的爱情，愿苦尽，只甘来！?