用生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡蛋清和淀粉把羊肉片腌20分钟

把洋葱切成片，葱切成段，蒜和姜切成片、香菜切成段。

热油炒一下腌好的羊肉，颜色变成白色后盛出。

热油，用葱姜蒜爆锅后，先炒洋葱，变色后加入大葱，等大葱变软后加入炒好的羊肉，加入盐，生抽翻炒，最后加入香菜，孜然粒和香醋。