要想羊肉汤鲜香奶白，那么鲫鱼不可少。
鲫鱼先煎一下，加入水和姜片开大火煮。

1煮至鲫鱼汤变奶白色，骨肉分离。
2把大的鱼骨挑出来丢掉，汤里只剩鱼肉。

鱼肉过滤出来放入破壁机，有小鱼骨也不怕一起放入。加入鱼汤。破壁成浓稠的鱼泥汤

把破壁机的浓汤一起倒入刚才过滤出来的汤底。

重要的时刻来了。
加入葱段，生姜，花椒，羊骨头，羊肉，还有开水开大火熬制羊肉汤。

开始熬制羊肉汤。

煮开后，调中火再煮20分钟。

把羊肉捞出，切片，羊骨头上的肉也剔出来切片。
羊骨头继续放回锅中小火熬煮。
煮至羊肉汤浓香味出来，加适量的盐。

把配菜也洗好切好摆盘。

羊肉汤火锅就准备开动啦。
秒杀外面的羊肉汤哦~
快来试试吧。