小羊排低温解冻，注意一定不好用水泡着解冻啊啊啊啊！

厨房纸吸干多余水分

小羊排两面均匀的抹上橄榄油，再拧一些海盐，胡椒上去，轻按一会儿，放上迷迭香，静止松弛。

柠檬切片，去籽，不然一会儿烤的时候，柠檬籽的苦涩味道会影响羊排。浅浅的挤一些柠檬汁在羊排上。

土豆?和胡萝卜?切滚刀块，绰到半熟，捞起，混合橄榄油，海盐，黑胡椒拌匀。

整头的，漂亮的大蒜带皮横切。

锅内倒油，薄薄一层就可以，先将横切的大蒜煎香，依次再放入洋葱，羊排，小番茄，迷迭香，柠檬。

小火慢煎，煎到两面微焦，四周都锁了边的程度即可。

烤盘上锡纸，将拌好的土豆?，胡萝卜?，小番茄，均匀的铺满整个盘子。

将煎到半熟的羊排，蒜头?，洋葱?等等，铺在土豆?胡萝卜?上面。

烤箱180度预热，进烤箱中层，10-12分钟，将羊排翻面，再烤10分钟即可。

出炉！

细节！依据口味再加盐和胡椒。

铛铛铛！绝对的舔手指！娃连啃两根没喘气哈哈哈?