炖羊排高压锅版本【小气师兄】
新手也可制作~
一个多小时就能搞定的快速版本！
非常家常的高压锅版本~
师兄的菜都是初级新人就可以做~棒棒的！
一个多小时就能搞定的快速版本！
非常家常的高压锅版本~
师兄的菜都是初级新人就可以做~棒棒的！
用料
| 羊排 | 1500g |
| 盐 | 两小勺 |
| 料酒 | 两大勺 |
| 酱油 | 两大勺 |
| 冰糖 | 一小把 |
| 香叶 | 适量 |
| 桂皮 | 一片 |
| 八角 | 3个 |
| 小茴香 | 一小把 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
炖羊排高压锅版本【小气师兄】的做法
准备冰糖、桂皮、香叶、小茴香、花椒、八角
用斧子！或者到把羊排剁成适当大小！在肉店让老板躲好也行~
清洗一遍~
加热~煮出血水~
把浮沫都撇除~
炒勺里放入油~把冰糖炒化~在糖汁水呈现焦黄色后迅速放入肉~翻炒上色~
（新手不会炒糖色可以忽略这部~直接放入高压锅倒入老抽上色即可= - =）
上色后倒入高压锅~加水摸过食材~把准备的香料下入~加两小勺盐~加两大勺料酒！两大勺酱油~
也可以加点干辣椒~
盖上盖子~大火上汽儿~
上汽儿即时加热20分钟~然后改小火炖5分钟~
然后关火闷15-30分钟就好啦！
满屋子都是羊排的香气~~~