情人节晚餐
情人节不想出去人挤人,就在家安排了一下
菜单:
烤土豆 煎牛排 蔬菜沙拉 奶油白蛤 番茄意面
菜单:
烤土豆 煎牛排 蔬菜沙拉 奶油白蛤 番茄意面
用料
番茄意面 | |
意面 | 一小撮 |
番茄 | 一个 |
洋葱 | 半个 |
牛肉末 | 80克 |
番茄罗勒酱 | 100g |
烤土豆 | |
土豆 | 两个 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
奶油白蛤 | |
白蛤 | 300g |
牛奶 | 100克 |
面粉 | 7-10克 |
黑胡椒 | 适量 |
蔬菜沙拉 | |
生菜 | 五六片 |
千禧果 | 4-5颗 |
黄瓜 | 半根 |
烟熏香肠/虾 | 1根 |
西兰花 | 3-4朵 |
油醋汁 | 适量 |
烤牛排 | |
牛排 | 1块 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
情人节晚餐的做法
烤土豆:
土豆去皮,切块放入碗中,加少量油、黑胡椒和适量盐,拌匀
放入预热好的烤箱,上下火185度 烤25-30分钟,中间可以翻一次面(空气炸锅也可以)
可以加入几个圣女果、口蘑、芦笋等一起烤制煎牛排:
牛排缓化冻后,用厨房纸把表面血水吸干,两面撒上盐和黑胡椒,腌制15-30分钟
锅里加黄油,融化后放入腌制好的牛排,每面煎2分钟左右,根据个人喜好的熟度煎制
煎牛排的同时可以放一些大蒜、迷迭香等一同煎制,香味更丰富
出锅后静置3-5分钟再食用,味道更佳番茄意面:
意面沸水煮15分钟捞出备用,番茄、洋葱切末
锅内倒油炒香牛肉末,加入洋葱,洋葱炒软加入番茄,炒烂后加入番茄罗勒酱,可加一点水炖煮一下,加入适量的糖和盐调下味道,加入意面与酱料混合均匀后即可出锅蔬菜沙拉:
生菜撕碎,千禧果切半,黄瓜切片,香肠切片,西兰花切小朵
放入沙拉碗中,倒入油醋汁拌匀即可奶油白蛤:
(这菜纯属瞎做,自己摸索的)
锅里倒油,油热后放入面粉炒香,加入牛奶,加一点水防止糊锅,加一点盐和黑胡椒调味
待汤汁略浓稠加入洗好的白蛤,盖上锅盖等待1-2分钟,白蛤开口后翻炒均匀,汤汁收浓即可出锅
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