七夕༄传统美食「烟台老式硬面巧果」
又是一年七夕将至。。。胶东七夕传统美食乞巧果更是家家户户都会做起来，尤其是家里有孩子的，一定要多做几个小花篮，用红绳串起来挂脖子上???小时候每年我妈咪都会给我们一人串一串，挂脖子满街炫耀‼️
去年出了四个巧果配方食谱，软面硬面都是酵母版本的，今年继续出几个巧果配方给大家。。。先来个??「烟台老式硬面巧果」的配方和做法，无酵母无奶版，纯粹的硬脆，是小时候的味道???
配方鸡蛋重量为每个去壳后50克左右。
糖量不建议减，会影响酥脆度！！！
同时，提前预祝下厨房所有的友友们七夕快乐呦???
去年出了四个巧果配方食谱，软面硬面都是酵母版本的，今年继续出几个巧果配方给大家。。。先来个??「烟台老式硬面巧果」的配方和做法，无酵母无奶版，纯粹的硬脆，是小时候的味道???
配方鸡蛋重量为每个去壳后50克左右。
糖量不建议减，会影响酥脆度！！！
同时，提前预祝下厨房所有的友友们七夕快乐呦???
用料
| 面粉 | 400克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白糖 | 110克 |
| 花生油 | 60克 |
七夕༄传统美食「烟台老式硬面巧果」???的做法
盆中打入鸡蛋，加入白糖和花生油。
搅拌至白糖融化。
加入面粉。
搅拌成絮状。
下手揉成团，盖保鲜膜松弛十分钟。
面团移至案板，搓成长条状。
根据模具的大小，切分成小面剂。烤箱上下火180度预热！
拿出祖传的巧果模具，纯手工???
撒上干粉防粘。
挨个按入面剂子。
多余的部分把刀放躺切下去。
倒扣模具卡出来就可以啦，小迷你???
放入烤盘。
烤箱中层上下火180度15-18分钟即可。
漂亮???超爱小莲蓬和知了那个???
大的也卡点，给孩子串起来挂脖子上???
又香又甜???
小贴士
具体时间温度，请根据自家烤箱脾气适量调整！