混合所有面团材料并揉成光滑的面团。

将面团放入盆中盖上保鲜膜或湿毛巾醒发30至40分钟。

胡萝卜与洋葱切成小丁备用。

锅中倒入少许食用油，待油热后倒入洋葱丁翻炒至出香味。
放入胡萝卜丁与洋葱丁混合，炒制胡萝卜丁断生即可。

将炒好的洋葱胡萝卜丁与羊肉丁混合。

添加盐，糖，孜然粉，黑胡椒，料酒和生抽后搅拌均匀，静置腌制20分钟（天热需放冷藏）。

醒发好的面团轻压排气，揉成圆形长条后分成40g左右的小面团。

烤箱预热：北鼎T535Y烤箱功能选择“烹饪烤”，温度220度，时间20分钟，启动预热。

将小面团擀成长椭圆形（约20cm * 10cm左右），不易过厚。

中间铺上馅料上下对折。

再左右对折。

轻微按压收紧接口防止馅料外漏。

口袋馕收口向下摆入烤盘，在表面均匀刷上全蛋液。

撒上混合后的黑白芝麻。

放入预热后的烤箱，220度烤制20分钟。

请好好享用吧。