烤羊排腌料分享，不膻超嫩
家里都是吃肉星人，尤其喜欢烤的，牛羊肉吃起来尤其需要好的配料的辅佐，研究比较长时间，终于得到一个0失败的腌料配方，分享给大家。
用料
| 羔羊羊排 | 3根 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 海天黄豆酱 | 1勺 |
| 红豆腐乳 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 苹果梨洋葱 | 各1/3个 |
| 白芝麻 | 适量 |
烤羊排腌料分享，不膻超嫩的做法
分享一个自己很喜欢的烤羊排腌料配方：
以这样一个大小的羔羊的三根羊肋排为例吧
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豆腐乳一块加一点腐乳汁
海天黄豆酱一勺
味极鲜一勺
料酒一勺
蚝油一勺
5-6瓣大蒜切沫
苹果1/3个切片
梨1/3个切片
洋葱1/3个切片
姜三片
盐糖鸡精各少许
（有花生酱来一勺更好吃）
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以上调料拌在一个小碗里，霍霍匀以后抹在羊排上，腌制2小时以上，半天更好。然后倒掉汤汁和各种腌料，羊排锡纸包住放在烤箱里200度40分钟，打开锡纸观察状态，如果已经基本8分熟，就可以撒辣椒面孜然面，有肥油的一面朝上，继续200度20分钟
这样腌制过的羊排，特别鲜嫩，没有一点膻味，第一个200度负责烤熟，第二个200度负责上色和表皮焦脆的口感。
这张图片是以前做的，腌料配方一样，味道很赞，动手试试吧！
小贴士
PS：每家烤箱各有不同，时间要根据实际情况而定，注意观察，不然会吃到生肉或者糊掉的肉哦。吃盐咸淡各有不同，黄豆酱和蚝油酱油里都有咸味，如果喜欢淡一点的口味可以不加盐腌制，我这里加了小半勺，味道可以不咸。
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