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烤箱版—孜然烤羊肉串

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:13 阅读:7939

用料

羊腿肉2斤
洋葱一个
鸡蛋一个
孜然粉若干
生抽四勺
蚝油2勺
生姜一块

烤箱版—孜然烤羊肉串的做法

  1. 羊腿肉切大块

    烤箱版—孜然烤羊肉串的做法 步骤1
  2. 放入羊油块、洋葱丁、生姜片

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  3. 放入蚝油、生抽。
    我喜欢现磨胡椒,放了一点

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  4. 加入几大勺孜然粉,一个鸡蛋

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  5. 翻拌均匀。
    放入冰箱保鲜层,最好过夜。

    烤箱版—孜然烤羊肉串的做法 步骤5
  6. 串羊肉串,两块瘦夹一块肥油,我串的四瘦三肥,也可以三瘦二肥。

    烤箱版—孜然烤羊肉串的做法 步骤6
  7. 如果是竹签子,提前一夜泡好竹签,以免烧焦。

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  8. 烤盘铺上锡纸,摆上羊肉串

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  9. 烤箱预热200度

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  10. 放入烤箱中层,烤10分钟取出翻面

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  11. 翻面,刷油

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  12. 撒孜然粉。(孜然粉是在菜市场买的现成的调好味道的,里面还有白芝麻)

    烤箱版—孜然烤羊肉串的做法 步骤12
  13. 继续烤10分钟,取出翻面,刷油,撒孜然粉,喜欢吃辣的撒点辣椒粉

    烤箱版—孜然烤羊肉串的做法 步骤13
  14. 再烤10-15分钟,取出。

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  15. 装盘

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  16. 很香

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  17. 羊肉串要乘热吃

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  18. 大口吃肉,过瘾!哈哈?

    烤箱版—孜然烤羊肉串的做法 步骤18

小贴士

1.腌羊肉串时放一个鸡蛋,肉质很嫩。
2.烤的时间和温度,根据自家烤箱的大小温度和脾气来定,还有个人口味不同,有人喜欢吃烤老一点更香。