葱爆孜然羊肉卷
在抖音上添饭小哥哥那里学的，为了做着方便找，就搬来了。
用料
| 羊肉 | 一盒 |
| 大葱 | 一根（粗的） |
| 孜然粉 | 适量 |
| 孜然粒 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 水淀粉 | 50ml |
| 芝麻 | 适量 |
| 辣椒 | 不吃可以不放，爱吃可以多放，没有定量 |
| 姜 | 5、6片 |
| 蚝油 | 一勺 |
葱爆孜然羊肉卷的做法
准备羊肉卷一盒
开水下锅焯羊肉，变色捞出，锅里放料酒，葱段，姜片，花椒去腥。
变色以后捞出备用
准备好?调料，葱段，姜丝，孜然粒，辣椒
调碗汁：三勺生抽，一勺蚝油，少许糖，盐，50ml水淀粉，搅拌均匀备用。
把刚才准备好的调料小火炒香
倒入焯好水的羊肉，翻炒均匀，不用炒太久，老了口感就不好了。
倒入调好的汁，翻炒均匀
再来点孜然粉
翻炒均匀出锅前撒芝麻。
小贴士
孜然和羊肉真是绝配！！！家里有宝宝所以没有放辣椒，下次放点辣椒肯定更美味?
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