温补羊肉汤
第一次煮就能成功的羊肉汤,记录下来。
用料
羊肉 | 500g |
料酒、盐 | 适量 |
姜、当归、沙参、玉竹、白胡椒、甘蔗、红枣、枸杞 | 适当增减 |
马蹄,白萝卜 | 适量 |
温补羊肉汤的做法
新鲜羊肉泡出血水。
加入姜,料酒,当归,胡椒焯水。去腥效果杠杠!
撇出浮沫,清洗干净可以多洗几遍。
煸炒干水分,这一步煲出来的汤浓鲜香!
加水和配料(白萝卜后加)煮开。
煮开后转电饭锅或者高压锅煲1小时(根据软烂程度调节时间哟)。
中途加入白萝卜继续炖煮。
加入枸杞,盐调味,成了!温暖一个冬天快学起来吧!
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