新加坡广和兴青酱，这是一款可以喝的酱油 50克

白砂糖 20克 清水60克

陈皮小片

色拉油两匙，约10-15克

青酱，糖，清水，陈皮，鸡精一些，高度白酒一匙，烧开后，中火2分钟，导入碗中放入葱白，加热色拉油淋入碗中，待用。自制豉油完成

马坝粘米，洗净后加水泡1小时

砂锅底部抹油（推荐猪油），易成锅巴

粘米250克，水约270克，大火至沸腾后中火，注意米汤飞溅

牛肉事先用生粉，青酱，色拉油腌制，鸡蛋，青葱待用

饭快熟时，放入牛肉，盖上1分钟，打开加入鸡蛋，再次盖上等1分钟，鸡蛋微微凝固后浇上豉油，撒上青葱，搅拌均匀

锅巴