胡萝卜淮山牛骨汤
鲜掉眉毛的快手汤。
用料
| 牛骨 | 2块 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 铁棍淮山 | 1根 |
| 小葱 | 适量 |
胡萝卜淮山牛骨汤的做法
某东买的冻品牛脊骨，科尔沁牛骨，送来的时候已经切成一块块了，提前取2块放冷藏解冻。
牛脊骨冷水下锅，煮开之后把牛骨上的血沫冲洗干净。牛骨加适量水，小葱绕成小把，高压锅上汽炖5分钟，转中小火再炖7-8分钟。
胡萝卜去皮，切滚刀块；淮山去皮切段，放进之前炖开的牛骨汤里，炖5-6分钟，胡萝卜淮山酥软，出锅加适量盐，就可以享用了。
小贴士
1、放胡萝卜淮山进去的时候挑出葱把。 2、有人可能会觉得这种原汁原味的牛肉汤味道太鲜了，但是我们一家不喜欢各种香料混合的味道，所以只放了葱把。接受不了牛肉原味的厨友就不推荐了。 3、有的牛脊骨牛油较多，怕油腻的可以用吸油纸去掉部分浮油，但是不建议清除得太干净，完全无油就不会这么香气浓郁了。
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