准备好所有食材，如果是买有肉的牛排骨或者不想吃汤渣的可以不用放手打牛肉丸哦，今天我买不到有肉的牛骨，所以就买点手打牛肉丸进去一起煲。

牛骨放入砂锅放水煮开去血水，因为牛骨比较腥，姜可以多放一点，在意血水影响口感的朋友也可以焯一下水再放入砂锅，我比较懒，都是直接煮把泡泡捞出来，如下图?

去血水，去完血水关小火煲一个小时。

在煲汤期间把西红柿切块。

一个小时牛骨味道基本出来以后放入手打牛肉丸和西红柿，继续小火煲半个小时。

半个小时过后牛肉丸和西红柿的味道已经完全都融入到汤里，放盐调味就可以关火了。

非常好喝，很多汤可能会觉得比较油腻，但是这个不会哦，百喝不厌，清甜可口，喜欢喝汤的朋友可以试一下。