四会老陈皮，泡软，刮掉白色层。

铁棍山药，削皮，切块备用

牛骨洗净，冷水下锅，焯水

撇去浮沫

浮沫有点多哈

捞出牛骨，洗净入砂锅

加开水

加去核了的大红枣，陈皮，水开继续大火煮5分钟，加盖中小火炖2小时

加入山药，再用中小火煮20分钟

加盐调味，再次煮开，搞定！