买牛肉，店家送了一斤牛骨还帮忙剁好。牛骨冷水下锅+姜5片+料酒2勺焯去血水（焯久一些）

焯好捞出来洗干净，放电饭锅➕姜2片➕料酒1勺开煲。我用的老电饭锅（三角牌）牛骨和水加起来水位在2.2

牛骨煲个1小时，水位下降了一半1.4。那个时候加黄豆。半小时后再加入切好的苦瓜。