1 将水放入主锅，以8分/100℃/速度1煮沸。

2 加入牛百叶，以1分/100℃/速度1氽烫，将牛百叶取出放入冰水中冷却备用，清空主锅。

3 将小米椒、蒜头放入主锅，以5秒/速度5切碎，用刮刀棒将食材刮至主锅底。

4 加入盐、生抽、花椒油和麻油，以10秒/速度1混合。

5 将处理过的牛百叶倒入碗中，淋上调味汁，撒上香
菜，即可享用。

营养价值
每1人份
热量
700 kJ / 167.3 kcal
蛋白质
13.6g
碳水化合物
1.3g
脂肪
11.9g
膳食纤维
0.3g