将所需食材提前准备好：黄瓜切丝，香菜切碎。

将处理好的牛百叶入开水中快速烫10秒后捞出冲凉，备用。焯水的时间一定要快速，否则牛百叶吃起来会显得老。

将牛百叶、黄瓜丝、香菜，大蒜沫放入碗中。

加入1勺太太乐原味鲜。

1勺芝麻油

1勺香醋

再加入适量的盐调味。

把干辣椒剪成小段放入碗中。

另起锅，锅中加入适量植物油，放入1把花椒炸香。

将炸好的花椒油趁热泼在牛百叶上（炸黑的花椒提前去掉哈），然后搅拌均匀即可。

一盘超级简单快手的凉拌牛百叶就做好，香辣入味，吃起来很脆爽，绝对是夏天里的一道可口的小凉菜。

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