去皮土豆擦细细的丝

葱姜切末放入牛肉馅，再加入淀粉和盐拌匀。

土豆丝攥去水份。

放入肉馅，加入其他食材。?黑胡椒可根据自己的口味，我放2克，微微有点辣味。?只加蛋清就够了哈，别加全蛋，因为全蛋量太多。

把馅料抓匀。

分成四个，分别拍成圆饼，大小如图。

锅中放入少许油，放入小饼。

中小火煎至两面熟透即可。大约需要5分钟。

好了。可以夹在饼、馒头或是面包里开吃。

可利用盘子底或其他适合自己需要的模具，多做一些生坯速冻，随吃随取，无需解冻，直接煎就好了。