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深夜食堂之拿波里意面

作者: 更新时间:2023-06-17 14:36:25 阅读:7977
拿波里意面终于拔草啦,话说拿波里意大利面的材料是火腿跟洋葱,时髦一点的店用蘑菇,然后一定要加青椒,算是日式风味的意面!
今天用到了意大利原装进口的欧丽薇兰的意面,此种意面采用意大利原产杜兰小麦制作,具有高密度、高蛋白和高筋度的特点,含有大量不易分解的碳水化合物,煮后Q弹爽滑,特别好吃!

用料

欧丽薇兰意大利面90克
蘑菇1~2个
青椒1/2个
洋葱1/4个
香肠1根
黑胡椒粉0.5克
橄榄油8ml
清水适量
西红柿(酱汁)150克
番茄酱(酱汁)25克
细砂糖(酱汁)3克
盐(酱汁)1g
橄榄油(酱汁)8ml
盐(煮面)2g

深夜食堂之拿波里意面的做法

  1. 准备好需要的食材。

    深夜食堂之拿波里意面的做法 步骤1
  2. 把蘑菇和青椒冲洗净沥干水分,用刀把蘑菇和香肠切片,青椒和洋葱切丝。

    深夜食堂之拿波里意面的做法 步骤2
  3. 西红柿去皮后切碎。

    深夜食堂之拿波里意面的做法 步骤3
  4. 锅中倒入8毫升橄榄油烧微热,加入番茄碎、蕃茄酱、糖和2克盐,中小火炒至番茄碎融化、汤汁浓稠,盛出备用。

    深夜食堂之拿波里意面的做法 步骤4
  5. 锅中倒入适量的清水烧开,放入欧丽薇兰意大利面,加2克盐煮起。

    深夜食堂之拿波里意面的做法 步骤5
  6. 约煮10分钟至熟捞出备用。

    深夜食堂之拿波里意面的做法 步骤6
  7. 锅中倒8毫升橄榄油,烧至微热,加入蘑菇片、洋葱丝、青椒丝和黑胡椒,中小火炒软。

    深夜食堂之拿波里意面的做法 步骤7
  8. 接着加入香肠片翻炒片刻。

    深夜食堂之拿波里意面的做法 步骤8
  9. 放入意大利面和蕃茄酱,翻炒均匀即可。

    深夜食堂之拿波里意面的做法 步骤9
  10. 成品图。

    深夜食堂之拿波里意面的做法 步骤10
  11. 成品图。

    深夜食堂之拿波里意面的做法 步骤11
  12. 成品图。

    深夜食堂之拿波里意面的做法 步骤12

小贴士

煮面放点盐是为了让水开得更快,面更加容易煮熟。