1斤牛尾骨泡水里去除血水，时间不低于2小时，期间换几次水。

准备葱姜八角干山楂片如图（山楂没有倒半勺醋，目的让肉可以快点软烂）

牛尾骨和配料全部放锅里，放半锅水，我用图中的碗放了不低于十几碗，牛尾骨不同于其他肉特别耗时，所以必须多加水！水开撇浮沫然后转最小火4个小时！

4小时后用筷子可以看出肉和骨头快分离的了很软了（筷子轻松插入肉内）就可以放萝卜块和山药和盐了。

大口吃肉小口喝汤！肉质鲜嫩，山药捣成泥肉切成沫再加点汤，给宝宝吃最完美不过了！