深夜食堂-酱油炒面配青海苔
小林薰深夜食堂第一季里的经典治愈系菜品，撒上四万十川的青海苔，让父爱重现！
楼主不太喜欢日本酱油，对菜谱进行了小改，换成了国产生抽和老抽，把日式速食炒面改成了重庆鲜切面，还有青岛产的青海苔，一样别具风味，给你的孩子做一次吧。简单好上手，不用背菜谱！
注意：全程无盐！不要放盐！
楼主不太喜欢日本酱油，对菜谱进行了小改，换成了国产生抽和老抽，把日式速食炒面改成了重庆鲜切面，还有青岛产的青海苔，一样别具风味，给你的孩子做一次吧。简单好上手，不用背菜谱！
注意：全程无盐！不要放盐！
用料
| 鲜切面 | 1斤 |
| 小葱 | 5根 |
| 油菜 | 4棵 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1.5勺 |
| 白糖 | 1.5勺 |
| 半熟煎蛋 | 1份1个 |
| 青海苔 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
深夜食堂-酱油炒面配青海苔的做法
小葱切小段或葱花，楼主放的多，味道更醇厚，可按口味适量。
油菜洗净，宽油菜要在中间切开，不用焯水。
生抽，老抽，糖，按照2：1：1，8两面标配，配制这里用的是欣和酿造酱油。
青海苔，淘宝有售。
开水下面，煮开，未全熟略硬捞出。
面过冷水备用
热锅烧油，小葱炒香，出锅气。
加入面条，用筷子拌开。
拌开后，就可以加入调好的酱汁，用筷子炒匀。
加入小油菜，尽量让油菜贴底，充分受热，油菜变软就可以停火。
煎蛋作弊神器，电饼铛，记得淋上黑胡椒粉，蛋黄不要煎全熟，留着拌面。
装盘！煎蛋?封盘！
撒上青海台，楼主撒的比较狂野，正版为了美观，应该是围绕煎蛋来撒。
可以上桌了。
送上深夜食堂第一季第八集标准版，标准版只有油菜。如果喜欢其他蔬菜，可以考虑增加包菜、豆芽、西兰花或者胡萝卜。
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