日式居酒屋海鲜炒饭
居酒屋料理加一,起初只是为了消耗海鲜的边角料和剩菜作为员工餐,结果意外的好吃
用料
虾仁 | 100克 |
鱿鱼 | 100克 |
三文鱼 | 100克 |
玉米粒 | 20克 |
毛豆 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
隔夜饭 | 600克 |
淡口酱油 | |
料理清酒 | |
味淋 | |
黑胡椒粉 | |
香松 |
日式居酒屋海鲜炒饭的做法
虾仁切大颗粒
鱿鱼切大颗粒
鸡蛋炒碎
再加少量油,爆香姜、蒜末
下入海鲜,淋上清酒、味淋
超值海鲜变色后和炒蛋混合,再加入玉米、毛豆
加入米饭炒散,加胡椒、酱油调味
炒匀后关火加入松香拌匀即可,没有的话用海苔碎也可以
小贴士
玉米能增加甜味最好保留,其余海鲜、豆类都可以换成现有的
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