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卤牛腱子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:09 阅读:7928
做凉菜,做牛肉面都很好吃

用料

牛腱700克
香料2包
花椒30粒
干辣椒4个
酱油1碗
1根(可不加)
适量(可不加)
料酒3勺(可不加)
5片

卤牛腱子的做法

  1. 按照抖音小高姐的教程做的

    卤牛腱子的做法 步骤1
  2. 牛腱子2条 这是一斤多
    清水浸泡三小时出血水后 洗干净
    一碗酱油泡牛肉 放冰箱一晚上

    卤牛腱子的做法 步骤2
  3. 第二天直接倒锅里
    加清水没过肉

    卤牛腱子的做法 步骤3
  4. 比较懒 直接用的炖肉包(也可以自己配:八角 香叶 草果 桂皮 )
    另外多放点花椒粒(没拍)

    卤牛腱子的做法 步骤4
  5. 调料包 辣椒 花椒 白腐乳2-3块 甜面酱160克 搞里头

    卤牛腱子的做法 步骤5
  6. 煮老火汤模式2个半小时

    卤牛腱子的做法 步骤6
  7. 泡一晚上入味 第二天捞出

    卤牛腱子的做法 步骤7
  8. 切块 辣子 醋 酱油

    卤牛腱子的做法 步骤8
  9. 过节吃了一下

    卤牛腱子的做法 步骤9