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不加香料的红烧牛腱子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:09 阅读:7929
之前牛肉我一般都是喜欢做番茄?炖 今天家里没有番茄了 突发奇想换了一种吃法 在没有香料的情况下没想到还是这么的好吃? 配饭 配面都是一级的棒?? 因为没有香料家里有孩子的也可以试试
我用的是砂锅 如果赶时间可以用高压锅 我个人喜欢砂锅慢慢炖煮 这样更入味儿

用料

牛腱子800克
土豆2个
胡萝卜1根
生姜一块
大葱半根
料酒2勺
冰糖10克
生抽2勺
老抽半勺
干辣椒4个

不加香料的红烧牛腱子的做法

  1. 牛腱子切块冷水下锅 放入葱姜 料酒焯水 洗净备用 胡萝卜? 土豆?去皮切滚刀块

  2. 锅中放适量油 加入冰糖 中小火 炒制琥珀色下入牛肉 翻炒上色 加入料酒炒香 加生抽 葱段姜片 ➕没过食材的开水➕老抽几滴上色 大火烧开 倒入砂锅?中小火煮

  3. 砂锅中小火慢炖一个小时 加入土豆?胡萝卜? 干辣椒?️ 再继续小火炖半小时 加入适量盐调味即可