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干炸里脊清真版（牛肉）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:09 • 阅读：7977
2020正经做做饭

用料

里脊500克
面粉250克
姜5片
盐5克
鸡蛋2个
淀粉250勺
料酒3勺
花椒粉1勺
葱花少许
黑胡椒粉5克
食用油10克
老抽1勺

干炸里脊清真版（牛肉）的做法

  1. 把牛肉切成小块，去掉筋膜

  2. 腌牛肉放入鸡蛋、食用油、淀粉、老抽、料酒葱姜、花椒粉和黑胡椒粉少许腌二十分钟

  3. 裹上淀粉➕面粉（1:1）放锅里炸，油温不宜过热，金黄色就出锅。炸两遍更好吃

小贴士

炸的时候油里放几个花椒更香
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