1、牛排切小条，用黑胡椒跟一点蚝油腌一下
蒜、红葱头切碎，
白洋葱、红萝卜、大葱切丝

2、烧开一大锅水，把全蛋面倒进去打散煮1分钟，捞起沥干水分
把面在空气炸锅里盘成圆形

3、一滴油都不需要放
开205度12−15分钟
（视乎空气炸锅瓦数大小）
中途要打开看一下，只要外面一圈脆了就可以了

4、不粘锅热锅下油
放入蒜蓉、红葱头碎炒香
倒入洋葱丝炒软
倒入红萝卜丝炒到半熟

5、把牛柳丝倒入锅里翻炒到半熟
拧入适量黑胡椒
撒上糖半茶匙、鸡粉1茶匙、蚝油1汤勺
生抽1勺、老抽1勺继续翻炒均匀

6、加入1小碗热水煮开

7、加入大葱继续翻炒一下（几下就可以了）

8、生粉加一点水搅拌均匀后直接倒入锅里勾芡

9、浇头就完成囖

10、倒在脆面上就完成囖??