食材非常简单。肥牛要充分解冻。

番茄划十字刀。

放入沸水中烫一下。

捞出来去皮。

还是用锅里的沸水焯一下肥牛去血水，放进去搅散就关火。

肥牛放碗里备用。

番茄切小丁，留几片摆盘用。

青菜洗净。

为了让汤汁浓郁亮泽，我用到了这个番茄红烩调料，一小块就够了。（没有可以不用）

锅少许油烧热，放入番茄丁，炒出茄汁。

放入适量清水和一块番茄红烩调料。

煮开之后放入乌冬面。

煮两分钟，放入青菜。

青菜变软之后放入肥牛。

放入盐和黑胡椒粉调味，混合均匀即可。