番茄洗净在顶部用刀划十字，然后用热水烫过番茄表皮（这样去皮更加容易）

撕去番茄表皮

番茄切成小块

放入锅中加入一勺油进行翻炒（因为我用了橄榄油，所以后放油进锅）

番茄炒出汁后加一小碗清水，生抽和番茄酱进行炖煮（番茄酱也可以不加，只是为了番茄的味道更加浓郁）

大概炖煮两三分钟后，加入金针菇

再加入肥牛继续炖煮

肥牛熟透后就可以出锅了