中等大小蕃茄3个

鲜米线2包。

肥牛片约300克

烧开水，关火

蕃茄顶部划十字

放入开水烫3分钟

肥牛片焯水，切成小块

蕃茄剥皮，切块备用

炒锅烧热放油

倒入一半蕃茄

炒化

加入另一半蕃茄和几片蒜头，略翻炒

加水煮沸

加2勺盐

1勺糖

另准备砂锅，放入米线

倒入蕃茄汤，盖上肥牛片，煮沸

打上俩鸡蛋，最好是无菌蛋，关火加盖

5分钟后鸡蛋焖熟即可。