金针菇肥牛饭
跟平时吃的肥牛饭有点不一样，多了胡椒粉的香味在里面，还添加了金针菇，简单操作，很适合厨房小白
用料
| 肥牛 | 适量 |
| 金针菇 | 1把 |
| 洋葱 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 西兰花 | 2朵 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酱油 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 老抽 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 清水 | 半碗 |
| 水淀粉 | 半碗 |
金针菇肥牛饭的做法
金针菇切掉头，洗净
蒜切末
洋葱切碎
烧开水，倒入料酒
放入肥牛焯一下
调料汁，两勺酱油
半勺耗油
一勺糖
适量胡椒粉
一勺番茄酱
半碗清水
搅拌均匀
中小火，放一块黄油融化
炒香蒜末，洋葱碎
放入金针菇
再放肥牛，翻炒几下
倒入调好的料汁
盖上盖，大火闷煮5分钟
倒入少许老抽，翻均匀
倒入水淀粉
收汁
小贴士
在倒水淀粉之前，尝一下味道，不够咸可以加点盐
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