番茄金针菇肥牛汤
没拍装碗图片(*ﾉ∀`*) 第一次发菜谱请原谅… 天凉了喝点热乎乎的汤狠暖心喔…注意事项请看后面小贴士喔
用料
| 番茄 | 3-4个 |
| 金针菇 | 一把 |
| 肥牛片 | 250-300g |
| 香菜 | 一小把 |
| 葱 | 一小段 |
| 蒜 | 4-6瓣 |
| 姜 | 2-3片 |
| 番茄沙司/番茄酱 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 大喜大牛肉粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
番茄金针菇肥牛汤的做法
把番茄，金针菇，香菜洗好备用…
番茄切块，金针菇切去根部，香菜切小段。
葱切葱花，姜切片，蒜拍扁切碎。
锅里放适量油(为了拍照没点火…其实应该热锅凉油的)
油热后先放姜片，五香粉一点点(没拍照片…)
把一大半的番茄块倒锅内翻炒。
番茄变软后加葱花，继续翻炒。
用铲子把变软的番茄剁碎，加入番茄沙司(番茄酱也可以)，加适当的糖。
加入蒜碎，炒到番茄出红油。
加入适当的水。
沸腾后加金针菇。
把剩下的番茄块倒入锅内，加一点大喜大牛肉粉。
锅里的汤沸腾后把火关小一些，放入肥牛片。
等待锅内汤再次沸腾。
加香菜段，加适当的盐调味。
撒入黑胡椒粉，撇清汤的浮沫。
关火，完成！
小贴士
番茄沙司是甜的，所以可以少放一些糖。番茄酱是酸的，所以请适量多放一点糖。// 在炒完番茄放水等待沸腾的时间里，可以用筷子把汤里的番茄皮清理干净(这样就不会喝的时候有碍事的番茄皮出现了)。