番茄去皮切小块

洋葱切丁

土豆切块。

肥牛加料酒姜片焯水捞出，清水冲洗去除杂质。

锅中少许油下入洋葱蒜片葱花爆香，下入番茄炒到软烂。

️加入土豆丁，加500ml水，再放入毛豆，加入调料：1勺番茄酱，1勺料酒，1勺蚝油，1勺生抽，少许盐。大火煮开中火煮15分钟。

加入肥牛卷拌匀煮3分钟。加入1勺淀粉水勾芡出锅。