冷水放入40克意面。
烧开后煮12-15分钟。

意面装碗待用。

重新烧一小锅水，烧开后，放入提前洗净的西兰花，煮10-15秒。

在锅中加入油，半勺盐。中火烧热锅之后，再找入几蛋。
忘了在哪位作家的回忆录中看到过这样的煎蛋方法，很香，也更入味，小分享一下。

取一整块牛排。
提前6小时放到冷藏层解冻。
煎之前半小时，取出室温放置。

用厨房纸吸去表层水份。
更有利于美拉德反应。

在牛排表面薄刷一层油，抹一点盐。

大火提前对牛排盘进行预热。
再加入调和油。

热油放入牛排。
正面煎50-60秒。

翻面再煎50-60秒。

取出。装盘。

在牛排上淋25克（2勺）左右的黑胡椒汁。
意面上放2勺意面酱。

转上几圈现磨黑胡椒。

摆盘，拍个照。
调个自己喜欢的虑镜和心情。
简单地享受每一天的平静与忙碌。
有个愉快的烘焙心情。