家常咖喱牛排骨
之前家属带我去吃一家小店，他最爱里面的泉州牛排，类似红烧的做法，但加了咖喱在里面，味道更丰富～超级下饭，回家做了几次，他都很喜欢，个人觉得比店里更好吃一些，浓郁入味，分享一下做法。
用料
| 牛排骨 | 1.5kg |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 花椒粒 | 6粒 |
| 红烧酱油 | 20ml |
| 生抽 | 10ml |
| 糖 | 15g |
| 咖喱块 | 1块 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 20ml |
| 水 | 适量 |
家常咖喱牛排骨的做法
牛排骨放在清水里泡到没有血水，反复浸泡3次左右
冷水入锅，加入生姜料酒，倒入足够的水，大火焯水20分钟。
然后倒掉水，洗干净，重新起锅，倒入油，放入生姜，大料翻炒，然后放入牛锅煎一下，捞出大料。
放入酱油、料酒、水、糖、咖喱块（咖喱粉也可以）大火煮开，然后小火焖2小时以上。
焖到汁水浓郁，再加入盐调味即可。
开动～
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