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#零失误#番茄

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:08 阅读:7933
冬日最爱浓郁的汤?
做过无数次,屡试不爽,每次必定光盆。?
牛排骨也可以换成牛腩、牛尾,味道一样鲜美。

用料

牛排骨500克
西红柿4个
洋葱半个
少许
1大块
蘑菇若干个
山药1根
番茄酱(可不加)根据喜好添加

#零失误#番茄?牛排骨汤的做法

  1. 备料: 蘑菇洗净备用(可对半切),牛排骨泡去血水,沥干备用,洋葱切块,姜切厚片,番茄一半切块,一半切丁(用于炒酱),山药切滚刀块(忘记买?,不加也可以,加了汤更香浓)

    #零失误#番茄?牛排骨汤的做法 步骤1
  2. 少许油,烧热,入洋葱块,炒香

    #零失误#番茄?牛排骨汤的做法 步骤2
  3. 加入牛排骨,一起炒至牛排骨表面变色,将洋葱和牛排骨一起倒入炖锅中

    #零失误#番茄?牛排骨汤的做法 步骤3
  4. 同样,少许油烧热,入番茄丁,中小火炒成番茄酱

    #零失误#番茄?牛排骨汤的做法 步骤4
  5. (如图)

    #零失误#番茄?牛排骨汤的做法 步骤5
  6. 所有备料加入炖锅,加热水

    #零失误#番茄?牛排骨汤的做法 步骤6
  7. 中小火炖至牛排骨软烂即可(约1.5-2h),因为赶时间,这次我用的压力锅,时间充裕,还是慢炖出来的更香。

    #零失误#番茄?牛排骨汤的做法 步骤7

小贴士

番茄?的品质很关键,尽量选番茄味儿浓郁的,我用的攀枝花番茄,自然成熟,有小时候的番茄味儿,所以出来口感特别好。如果觉得超市番茄味儿不浓,可以适当添加番茄酱,选添加剂少的更好。