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炸牛排 牛排脆脆

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:08 阅读:7930
炸牛排是最爱的一款街边小吃
每每遇见都要大快朵颐
可是糟糕的卫生状况和食用油品质
让我心生畏惧

决定在家自制炸牛排
试验几次之后真的很不错
家人都喜欢
聚会时 看电影时 偶尔嘴馋时
只要想吃随时都可以
而且不论你有无经验 都能做得出来

香香脆脆的牛排配上芝麻孜然辣椒粉
那是感动到哭的味道

快来一起试试吧!

用料

牛肉500g
面包屑一袋
鸡蛋3个
生粉适量
酱油(A)2汤匙
食用油(A)2汤匙
蚝油(A)1汤匙
葱末(A)适量
盐(A)适量
糖(A)适量

炸牛排 牛排脆脆的做法

  1. 牛里脊肉切片 厚度2-3mm左右 加入所有标(A)的调料,抓匀后腌制半个钟头以上

    炸牛排 牛排脆脆的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散备用(不喜欢外壳蓬松的可以在蛋液里加水调匀)

    炸牛排 牛排脆脆的做法 步骤2
  3. 腌制好的牛肉先粘生粉

    炸牛排 牛排脆脆的做法 步骤3
  4. 再沾蛋液

    炸牛排 牛排脆脆的做法 步骤4
  5. 裹上面包屑 压实

    炸牛排 牛排脆脆的做法 步骤5
  6. 依此类推

    炸牛排 牛排脆脆的做法 步骤6
  7. 准备油锅 放入适量油 油温在中小火,电磁炉在60-120度档位之间 灵活调控
    油温8成热时下入牛排

    炸牛排 牛排脆脆的做法 步骤7
  8. 炸制双面金黄色捞出

    炸牛排 牛排脆脆的做法 步骤8
  9. 最后根据个人口味撒上调味料 酥脆可口的牛排就做好了

    炸牛排 牛排脆脆的做法 步骤9

小贴士

炸制过程用漏网反复捞些面包渣 避免牛排颜色发黑