红烧牛腩
春天了，娃要长身体，点名吃牛肉
用料
| 牛腩 | |
| 姜片 | |
| 八角 | |
| 干辣椒 | |
| 老抽 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 大蒜 | |
| 姜 | |
| 冰糖 | |
| 生抽 |
红烧牛腩的做法
泡过水牛肉，之前泡水2小时以上，血水尽量都跑出去
大火焯水，浮末都撇去，很多很多，汤不要倒掉
牛肉捞出洗净
如图配酱，我这是2斤半的牛腩
郫县豆瓣酱和豆瓣酱剁碎，垫了油纸，省的案板不好清理
锅中倒油，翻炒
下牛肉
翻炒至没有水份略干，加入老抽生抽
倒入电压力锅中，加入刚才焯牛肉的汤水，焖40分钟左右即可
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