牛肉丸提前放冰箱冷藏室解冻（不解冻，直接煮也没问题）

萝卜去皮，滚刀切成小块

香葱切成葱花，蒜辨切成蒜末，姜切切成丝

起锅下油，油热下姜蒜，小火炸至微黄（别炸焦了，会苦的）

加入适量开水

加入萝卜块，煮至半生

倒入牛肉丸子

煮到萝卜块透明状，熟透关火

加适量食盐调味，洒上葱花（香菜也可以哦），出锅。