准备好主要食材，牛肉切粒用小苏打+清水抓洗干净，用厨房纸吸干水分。

加两勺料酒，一勺生抽、1勺蚝油、1勺黑胡椒粉、半勺淀粉、少许白糖用手抓匀腌制，记得戴上一次性手套。

用刀给菠萝处理干净。

菠萝切粒泡盐水10分钟。
自己家吃，所以不考虑四四方方的造型，直接切三角形，就不浪费菠萝的边角料了。

今天用的是ACA空气炸锅

【喜欢的朋友可以去天猫aca 雷哥专卖店报团购暗号“琥珀”享受团购价】

一块菠萝一块牛肉，串起来，刷点黄油。

放入空气炸锅180度15-20分钟，期间翻个面，再整体刷遍黄油，避免菠萝烤干。

牛肉和菠萝真的是绝配，一口菠萝，一口牛肉！酸酸甜甜的太好吃了！我个人还喜欢撒上一点辣椒粉【不是特辣的那种】。