大吉大利年夜饭之——香甜粉糯的板栗煨鸡｜马克西姆不粘锅
添了一位给力的厨房新成员——马克西姆微压不粘锅，用它煎、炒、烹、炸、炖、煮每一样都不在话下╰(*´︶`*)╯
板栗煨鸡?寓意吉祥，象征着新的一年大吉大利，事事如意。这道菜用料简洁，做出来的味道却很出彩，板栗香甜粉糯、鸡肉滑嫩鲜美。
因为马克西姆不粘锅是带压力的，所以炖的时间也比用普通锅减少一半，省时间更省能源！
板栗煨鸡?寓意吉祥，象征着新的一年大吉大利，事事如意。这道菜用料简洁，做出来的味道却很出彩，板栗香甜粉糯、鸡肉滑嫩鲜美。
因为马克西姆不粘锅是带压力的，所以炖的时间也比用普通锅减少一半，省时间更省能源！
用料
| 小柴鸡 | 1只 |
| 板栗仁 | 150克 |
| 洋葱粉/姜粉/胡椒粉/五香粉（腌制） | 各半勺 |
| 大料/香叶/陈皮/草果 | 各1个 |
| 生抽/老抽 | 各2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 6克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 淀粉 | 2勺 |
大吉大利年夜饭之——香甜粉糯的板栗煨鸡｜马克西姆不粘锅的做法
我家厨房新成员，马克西姆微压不粘锅，功能强大，事半功倍超能干(^O^)!
小柴鸡洗净剁块，控干水分，洋葱粉/姜粉/胡椒粉/五香粉，加生抽、料酒、盐、淀粉混合均匀进行腌制，我放冰箱腌制了半天，成品很入味。
凉锅凉油，放冰糖炒化，小火炒出糖色。
入鸡块，加入生抽、老抽、料酒，翻炒。
加入干的各种香料，翻炒出香味。
加入刚刚淹没鸡块的水。不需要多的水，因为这只锅会有压力，消耗水分很慢。
加入板栗仁。
盖锅盖，炖煮，开锅上汽之后，小火煨。
小火煨15分钟左右，已经很软烂了。开盖。
如果喜欢浓郁，就开盖收汁。
大功告成啦，板栗香甜粉糯，鸡肉鲜美嫩滑，超级棒超级受欢迎呐ヾ ^_^♪
小贴士
炖煮的时候，添加的水量要比普通锅减少一半。
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