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栗子炖柴鸡

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:05 • 阅读：7940
栗子软糯香甜、鸡香浓郁。小香菇吸足了油脂，口感更鲜美。高压锅快捷方便。

用料

板栗
姜葱段
八角半个
料酒
盐
柴公鸡2斤左右
花椒5粒
小香菇
生抽

栗子炖柴鸡的做法

  1. 柴鸡切块放入冷水中浸泡半小时后洗干净。焯几分钟后捞出来。

    栗子炖柴鸡的做法 步骤1

  2. 高压锅加水烧开，下入鸡块、调料、栗子、小香菇。

  3. 高压锅上汽后，小火压25分钟。

小贴士

小香菇味不大，不会抢了鸡香味。柴鸡肉质硬，但味道好高压锅比较适合炖煮。
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