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栗子炖柴鸡
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:39:05
•
阅读:7976
栗子软糯香甜、鸡香浓郁。小香菇吸足了油脂,口感更鲜美。高压锅快捷方便。
用料
板栗
姜葱段
八角
半个
料酒
盐
柴公鸡
2斤左右
花椒
5粒
小香菇
生抽
栗子炖柴鸡的做法
柴鸡切块放入冷水中浸泡半小时后洗干净。焯几分钟后捞出来。
高压锅加水烧开,下入鸡块、调料、栗子、小香菇。
高压锅上汽后,小火压25分钟。
小贴士
小香菇味不大,不会抢了鸡香味。柴鸡肉质硬,但味道好高压锅比较适合炖煮。
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