巴斯克流心芝士
微微焦黄的外皮,内层香浓绵密 这就是巴斯克芝士!
巴斯克蛋糕是十八世纪法国巴斯克地区的传统点心,拥有胜于外表的温暖内涵,步骤简单 一起做起来吧!
巴斯克蛋糕是十八世纪法国巴斯克地区的传统点心,拥有胜于外表的温暖内涵,步骤简单 一起做起来吧!
用料
鸡蛋 | 4个 |
总统芝士 | 350g |
总统奶油 | 200g |
细砂糖 | 70克 |
巴斯克流心芝士的做法
准备6寸模具一个,垫上油纸(油纸提前搓一搓) 预热烤箱上下230度,因为步骤简单,不耗时,所以需要一开始就预热好烤箱!
准备好材料 总统芝士、总统奶油奶酪
软化好的芝士➕糖搅打均匀
加入鸡蛋(我做的两份,所以是8个鸡蛋,一份6寸只需要4个鸡蛋)搅打均匀,
加入总统奶油,搅拌均匀,
搅拌均匀后会有气泡颗粒,需要过筛一遍!
过筛一遍后的状态,
倒入模具,放入提前预热好的烤炉230度 25分钟,掉头3~5分钟,
上色就可以了,放凉一小时后放入冰箱冷藏一夜,或者冷藏4小时以上再切块。
装盒完成✅
小贴士
非常简单又好吃,需要注意的是一定要冷凉后再切,刚出炉的状态是流动的,这是正常的,因为奶油鸡蛋都是液体的,冷凉后再冷藏4~6小时风味更加!冷藏过夜切就是没有流心的!
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