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洋葱鸡心

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:05 阅读:7925
这是一道“彩头菜”,洋葱寓意聪明,鸡心寓意记性,每逢家里小孩考试前,必备这道菜。

用料

鸡心六七两
洋葱一个
油盐等常规调料适量

洋葱鸡心的做法

  1. 鸡心洗净,放清水里浸泡半小时,沥干。

    洋葱鸡心的做法 步骤1
  2. 洋葱切丝。

    洋葱鸡心的做法 步骤2
  3. 起油锅,七分热,入洋葱翻炒。

    洋葱鸡心的做法 步骤3
  4. 炒出香味,放些盐和开水,煮开。

    洋葱鸡心的做法 步骤4
  5. 倒入鸡心,加料酒、生抽和糖,盖盖大火焖煮三四分钟。

    洋葱鸡心的做法 步骤5
  6. 出锅装盘,洒一些胡椒粉和香油,起到去腥增香的作用。

    洋葱鸡心的做法 步骤6