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孜然鸡心

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:05 阅读:7931

用料

鸡心适量
料酒1勺
干辣椒5个
孜然
芝麻
辣椒粉
香菜
洋葱
生抽1勺
鸡精
老抽
烧烤蘸料1勺

孜然鸡心的做法

  1. 鸡心泡出血水,去除心管,一切两半
    凉水下锅,加料酒去腥,开锅撇去浮沫,捞出控水
    干辣椒切段
    香菜洗净切段
    洋葱切丝

  2. 起锅烧油,下入鸡心,煸炒至表面焦黄,干巴的,捞出来
    锅内留油,下入干辣椒段孜然芝麻辣椒粉洋葱丝
    来点生抽
    下入鸡心
    下入盐鸡精
    下入老抽
    下入香菜
    下入烧烤蘸料
    翻炒均匀出锅