鸡心泡出血水,去除心管,一切两半凉水下锅,加料酒去腥,开锅撇去浮沫,捞出控水干辣椒切段香菜洗净切段洋葱切丝
起锅烧油,下入鸡心,煸炒至表面焦黄,干巴的,捞出来锅内留油,下入干辣椒段孜然芝麻辣椒粉洋葱丝来点生抽下入鸡心下入盐鸡精下入老抽下入香菜下入烧烤蘸料翻炒均匀出锅