下饭菜~鸡心辣炒芋荷
有了三月三,家乡味就可以长长久久萦绕在我嘴边了( •̀∀•́ )
用料
鸡心 | 适量 |
芋荷 | 一包 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
野山椒 | 5个 |
野山椒水 | 5勺 |
香葱段 | 适量 |
香菜 | 一小把 |
小米辣 | 一个 |
姜丝 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
生抽 | 适量 |
白糖 | 少许 |
下饭菜~鸡心辣炒芋荷的做法
鸡心洗净,撕去油脂,对半切开,洗净污血。
凉水放入鸡心,水开捞出。
沥干水分,加料酒,生抽,五香粉腌制。
腌制的同时准备好三月三客家芋荷。
~喜欢芋荷的朋友可以下厨房搜索厨友@三月三spjg野山椒及野山椒水。
葱切段。
一个小米辣。
~照顾小家伙,只能放一个,喜辣者多放。香菜。
姜丝蒜末。
起油锅,放姜丝蒜末煸出味。
倒入鸡心翻炒。
倒入芋荷翻炒一会。
再倒入野山椒以及野山椒水。
加适量生抽翻炒入味。
撒小米辣。
~喜辣者多放。撒葱段和香菜段,加少许白糖。
关火,翻炒均匀。
香辣酸爽的鸡心装盘。
超级下饭,香辣酸爽。