鸡腿用刀贴骨剔肉，切成小丁，用黄酒、生抽腌制。
彩椒和洋葱也切成小丁，大蒜洗净去掉外面一两层老皮，整头从中间横切两半。
用牙签把鸡肉蔬菜丁串成小串，放在垫了锡纸的烤盘上

烤盘上再包一层锡纸盖住食材，放入空气炸锅，200度烤10分钟；然后去掉上面盖着的锡纸，烤6分钟；把鸡串翻个面再烤6分钟

烤好的鸡肉串，烤盘底下出一些汤

把鸡肉串捡出来放在准备好的盘子上，小青柠切开，即可装饰，吃的时候还可以挤上一点柠檬汁。家里有别的水果也可以点缀一下。最后拧一点玫瑰盐、黑胡椒

烤好的大蒜没有辛辣味，绵软好吃